【中華風オープンオムレツ】ひっくり返さないから超簡単！！

材料2人分

• 卵
  4個
• 豚ひき肉
  150g
• たけのこ(水煮)
  50g
• ピーマン
  3個
• しいたけ
  3個
• しょうが
  2かけ
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  小さじ2
• A
  李錦記　オイスターソース
  小さじ1と1/2
• A
  李錦記　鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  卵は溶きほぐす。 たけのこ(水煮)、ピーマン、しいたけは1㎝角に切る。 しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひいて熱し、しょうがとにんにくを入れて中火で炒める。香りがたってきたら豚ひき肉を加え、2分ほど炒める。

  
• 2

  1にたけのこ、ピーマン、しいたけ、A 李錦記　オイスターソース小さじ1と1/2、李錦記　鶏丸ごとがらスープ小さじ1、醤油小さじ1/2を加え、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  溶き卵を加え、塩、こしょうをふり、中火で混ぜながら1分火にかける。

  
• 4

  フライパンの蓋をして弱火で8分ほど火にかける。

  
• 5

  フライパンごと食卓へ。 ゴムベラを使うと取り分けやすいです。

  

ポイント

野菜を全て1㎝角に切ることで、食感も楽しめます♪ ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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