【豚ばらと長芋の梅だれ炒め】7分！大葉とおかかの風味も◎
投稿日2024/02/15
更新日2024/02/15
調理時間10分(7分でできます)
長芋はシャキシャキして美味しい～！梅だれもシンプルでめっちゃおいしいです！たっぷりのかつおぶしとちぎった大葉の風味もよく、豚ばらもさっぱりいただけます♡ ご飯が進むおかず！ビールのおつまみにもピッタリ♡
材料（2～3人分）
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用300g
- 長芋200g
- オリーブオイル小さじ2
- A梅干し2個(30g)(はちみつ梅を使用しています)
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- かつおぶし1袋(2.5g)
- 大葉4枚
作り方
ポイント
パパっと10分かからずにできちゃうちょっぱやおかず♡ はちみつ梅でなく、普通の梅干しを使用する場合は、砂糖またははちみつを加えて調整してください♡
- 準
豚ばらしゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 長芋は5～6㎜角位の棒状に切る。 梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、A 梅干し2個(30g)、醤油・みりん・酒各大さじ1は混ぜ合わせておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚ばらを強火で1分ほど焼き、長芋を加えて中火で2分ほど炒める。
- 2
混ぜておいた梅だれを加えて中火で2分ほど炒め、仕上げにかつおぶし・大葉（手でちぎりながら）を加え、さっと混ぜ合わせる。
- 3
器に盛りつける。
477394
質問
作ってみた!
yumi🍓2024/10/24 20:48
ユーザー友の皆さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので作ってみました♪ 長芋のシャキシャキ食感がよく、梅だれがさっぱりと、大葉とかつお節の香りがよく、とても美味しかったです🧡 パパッと作れるのも嬉しいですね☺️ また作ります♪ ともきーたさん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ サトちゃん、まゆのさん🫶🏻、素敵な投稿ありがとうございました❣️
まゆの2024/10/10 20:14
サトちゃんの投稿に興味津々|• ∀•๑)”ｼﾞｰｯ♡ 材料が揃ってたので(長芋の量が少なめだったけど)いざ❤️🔥💪🏻 ̖́- こりゃ凄い！ 肉の脂が梅タレでサッパリするどころか、旨味増してる( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! ツルッネバシャキの長芋に絡んで美味し過ぎる❤❤❤ サトちゃん、美味しさ共有ありがと～😆👍✨今日は ご飯のススムおかずばっかで、大盛りご飯だったのにペロリと完食しちゃった(´>∀<｀)ゝ
サトちゃん2024/10/09 18:31
これは旨～い😆✌️ 豚バラ肉の柔らかさとシャキシャキの長芋 これを美味しく仕上げる調味料などが絶妙なバランスで、どんどん箸がススムくん😅🥢 梅の酸味を鰹節が円やかにし、口に入れた時の大葉の香りが鼻から抜けて何とも美味しいの一言😋 今夜も、これで一杯🍶🍺 又、リピしたいです🤗👍
chichi2024/02/19 09:59
何時も参考にしています。 絹さやも入れました。 美味しかったです。
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「山芋・長芋・大和芋」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
