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旬の食材でやみつきおかず!ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味が決まります♪おいしいだし汁で煮込むので、お魚が苦手な方もきっと食べられると思います!あおさをふると風味よく仕上がります!
里芋はあらかじめレンジ加熱するので、煮込み時間は時短できます! さわらにはあらかじめ片栗粉をまぶしてあるので、里芋のぬめりと共に、煮汁の味がなじみやすいです! さわらは、高たんぱく質で免疫機能の向上を助ける働きがあります!ビタミンB群やミネラルなども多く含み、低脂肪で栄養価が高い食材です!里芋は食物繊維を多く含み、腸活にも効果的です!
さわらはペーパータオルで水けをふき、片栗粉をまぶす。 里芋は皮をむき、ひと口大に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、湿らせたペーパータオルを密着させて被せ、上からふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
里芋をレンジ加熱中に、フライパンにごま油を中火で熱し、さわらを皮目から3分焼く。返して酒をまわしかけ、フライパンのふたをして中火のまま2分程蒸し焼きにする。
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、里芋、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、水100mlを加えて混ぜながら中火のまま2分ほど煮る。
器に煮汁ごと盛り、あおさを全体にふる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)