旬の食材でやみつきおかず!ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味が決まります♪おいしいだし汁で煮込むので、お魚が苦手な方もきっと食べられると思います!あおさをふると風味よく仕上がります!
下準備
さわらはペーパータオルで水けをふき、片栗粉をまぶす。
里芋は皮をむき、ひと口大に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、湿らせたペーパータオルを密着させて被せ、上からふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。
里芋をレンジ加熱中に、フライパンにごま油を中火で熱し、さわらを皮目から3分焼く。返して酒をまわしかけ、フライパンのふたをして中火のまま2分程蒸し焼きにする。
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、里芋、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、水100mlを加えて混ぜながら中火のまま2分ほど煮る。
器に煮汁ごと盛り、あおさを全体にふる。
里芋はあらかじめレンジ加熱するので、煮込み時間は時短できます! さわらにはあらかじめ片栗粉をまぶしてあるので、里芋のぬめりと共に、煮汁の味がなじみやすいです! さわらは、高たんぱく質で免疫機能の向上を助ける働きがあります!ビタミンB群やミネラルなども多く含み、低脂肪で栄養価が高い食材です!里芋は食物繊維を多く含み、腸活にも効果的です!
レシピID:493162
更新日:2025/01/08
投稿日:2025/01/08