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    PR:ヒガシマル醬油株式会社

    【さわらと里芋のうま煮】あおさの風味もいい!子どもも喜ぶ♪

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    • 10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    旬の食材でやみつきおかず!ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味が決まります♪おいしいだし汁で煮込むので、お魚が苦手な方もきっと食べられると思います!あおさをふると風味よく仕上がります!

    材料2人分

    • さわら
      2切れ(150g)
    • 里芋
      300g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • A
      ヒガシマル醤油「うどんスープ」
      1袋(8g)
    • A
      100ml
    • あおさ
      適量(青のりでも可)

    作り方

    • 下準備
      さわらはペーパータオルで水けをふき、片栗粉をまぶす。 里芋は皮をむき、ひと口大に切る。ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、湿らせたペーパータオルを密着させて被せ、上からふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。

      【さわらと里芋のうま煮】あおさの風味もいい!子どもも喜ぶ♪の下準備
    • 1

      里芋をレンジ加熱中に、フライパンにごま油を中火で熱し、さわらを皮目から3分焼く。返して酒をまわしかけ、フライパンのふたをして中火のまま2分程蒸し焼きにする。

      【さわらと里芋のうま煮】あおさの風味もいい!子どもも喜ぶ♪の工程1
    • 2

      ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取り、里芋、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、水100mlを加えて混ぜながら中火のまま2分ほど煮る。

      【さわらと里芋のうま煮】あおさの風味もいい!子どもも喜ぶ♪の工程2
    • 3

      器に煮汁ごと盛り、あおさを全体にふる。

      【さわらと里芋のうま煮】あおさの風味もいい!子どもも喜ぶ♪の工程3

    ポイント

    里芋はあらかじめレンジ加熱するので、煮込み時間は時短できます! さわらにはあらかじめ片栗粉をまぶしてあるので、里芋のぬめりと共に、煮汁の味がなじみやすいです! さわらは、高たんぱく質で免疫機能の向上を助ける働きがあります!ビタミンB群やミネラルなども多く含み、低脂肪で栄養価が高い食材です!里芋は食物繊維を多く含み、腸活にも効果的です!

    作ってみた!

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