しっとり☆黒豆のベイクドチーズケーキ
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間30分(オーブン調理の時間は含みません。)
季節のチーズケーキ（１月） おせちの黒豆煮を使ってアレンジしました。 甘いのが苦手な方は市販の黒豆煮（味付けなし）でもOKです。
材料8人分（18cmの丸型１台分）
- クリームチーズ200g
- 甜菜糖70g
- 溶き卵１個分
- 生クリーム200ml
- レモン汁大２
- 米粉大さじ１
- 片栗粉大さじ１
- 黒豆煮50g
- お好みのクッキー80g（６枚）
- 胡桃４個
- バター（食塩不使用）20g
作り方
ポイント
煮汁も加えるとより和のテイストになります。 オーブンの温度や時間は調節してください。 米粉を使いますのでしっとりと仕上がります。 ふんわりとした食感がお好みの場合は小麦粉をお使いください。
- 準
- 1
耐熱容器にバター（食塩不使用）を入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かし、砕いたクッキー・胡桃と混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
クリームチーズは８等分にし大きめの耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱して柔らかくする。
- 3
泡立て器で滑らかくし、甜菜糖・溶き卵・生クリーム・レモン汁を順に加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
米粉・片栗粉を合わせてふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。型に流し込み、黒豆煮を散らす。
- 5
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いのうえさよこ
LIFEコンダクター/占術家 櫻彩 ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年) 食べ物=地球の恵み=愛♡ 私自身がプラスの栄養学とマイナスの栄養学(ファスティング)によって体の不調を改善した経験から、知識だけでなく自ら選択し実践できる力を育むことをモットーに、たくさんの方々へ健康美LIFEへのサポートをさせていただいています。 陰陽五行・十干十二支・九星気学やチャクラの理論から生まれた「色を食べる!なないろレシピ®️」は、五感のバランスをととのえ健康で若々しくキレイに、そして幸せが舞い込むメソッドとして注目され、女性だけでなく企業様からのご依頼も増えてきています。 [資格] ◆プロフェッショナル・ファスティングマイスター(断食1級指導者) ◆健康美容食育士/上級指導士 ◆杏林予防医学研究所アカデミー 中級講座終了 ◆スポーツ栄養コンディショニング協会 マスター講座終了 ◆日本スタイルエクサ協会 上級マスター講師 ◆肥満予防健康管理士 ◆ダイエットアドバイザー ◆美肌食マイスター ◆日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ ◆国際FLM協会 認定カウンセラー ◆中学校高等学校第一種教員免許 保健体育 ◆ヤマハ音楽振興会 エレクトーン演奏グレード3級/指導グレード3級 ピアノ演奏グレード5級 [実績] 2013〜2018年 ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修 2014年 2017年 髙島屋大阪店にてトークイベント 2016年 ミスユニバースジャパン ビューティキャンプ講師補佐 2017年 ミスユニバースジャパン大阪 ビューティキャンプ講師 2017年 阪神百貨店「うめいち女子フェス」講師 2018年 色を食べる!「なないろレシピ®」を考案 延べ8000人以上の皆様のサポートを手がけさせていただいてます。
