ほろほろ鶏肉と大根ワンタンスープ♪

材料2人分

• 鶏モモ肉
  1枚(250g)
• ベビーコーン
  4本
• 長ネギ
  40g
• ワンタン皮
  6枚
• A
  大根
  30g
• A
  山椒の実
  20粒(乾燥山椒粉に変更可能)
• B
  刻み生姜
  小さじ2
• B
  ネギの青い部分
  適量(臭み取りのため無くても可能)
• B
  水
  600ml
• 塩・胡椒
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  大根は5㎜角に切ってレンジ600Wで30秒加熱して冷まして、山椒の実を刻んで合わせておく。

  
• 1

  鍋にB 刻み生姜小さじ2、ネギの青い部分適量、水600mlと鶏モモ肉・ベビーコーンを入れて弱中火にかける。 フタをして40分くらい加熱する。

  
• 2

  長ネギは斜め切りにしておく。

  
• 3

  ワンタン皮でA 大根30g、山椒の実20粒を包む。

  
• 4

  1に長ネギとワンタンを入れて火が通ったら味見をして塩・胡椒で味を整える。 鶏肉を取り出して4つに切る。 器に盛り付けてお好みでラー油をかける。

  

ポイント

●生姜を効かせて作ると美味しくできます。 ●鶏肉はほろほろになるまで煮込んでくださいね。

作ってみた！

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