\おうち居酒屋/味しみしみ豆腐もつ煮

15

2021.10.20

分類主菜

調理時間: 15分(煮込み時間60分は除く)

ID 424200

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

モツはまとめて下茹でしておいて小分けにして冷凍しておくと、食べたい時に鍋で弱火で煮込むだけでおうちで居酒屋気分を楽しめます♪

もつ煮込み ホーロー鍋 もつ おつまみ 味醂 大人 大人の食卓 居酒屋 生姜 豆腐 お酒のおつまみ お酒に合う 青ねぎ

    材料

    3人分
    豆腐 3/4丁
    モツ 260g(※生姜・青ネギで下茹でしたもの)
    A
    150ml
    A
    刻みにんにく 小さじ1/2
    A
    すりおろし生姜 小さじ1/2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    青ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    ●もっと柔らかくしたければ、圧力鍋で20分ほど加圧すると簡単に柔らかくなります。
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    1. フタのある鍋にモツ・3等分した豆腐A

      水 150ml、刻みにんにく 小さじ1/2、すりおろし生姜 小さじ1/2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2

      を入れて一度沸騰させて弱火で60分煮込む。
      青ネギを添える。
    1 40

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