主菜
＼おうち居酒屋／味しみしみ豆腐もつ煮
投稿日2021/10/20
更新日2021/10/20
調理時間15分(煮込み時間60分は除く)
モツはまとめて下茹でしておいて小分けにして冷凍しておくと、食べたい時に鍋で弱火で煮込むだけでおうちで居酒屋気分を楽しめます♪
材料3人分
- 豆腐3/4丁
- モツ260g(※生姜・青ネギで下茹でしたもの)
- A水150ml
- A刻みにんにく小さじ1/2
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
●もっと柔らかくしたければ、圧力鍋で20分ほど加圧すると簡単に柔らかくなります。
- 1
フタのある鍋にモツ・3等分した豆腐A 水150ml、刻みにんにく小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて一度沸騰させて弱火で60分煮込む。 青ネギを添える。
レシピID
424200
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*