ごはんもお酒も進みますね！モツ煮込み

こんにゃく、大根、とうふを一口大に切る。小ねぎは小口切りにする。

鍋にA 水500ml、顆粒和風だしの素小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ2、すりおろししょうが大さじ1を入れ一煮立ちさせる。豚ホルモン(ボイル)、こんにゃく、大根を加えて20分程煮る。

とうふと赤みそ入れ更に20分程煮る。火を止め1時間ほどなじませる。

お好みで小ねぎと七味唐辛子をかけて盛り付ける。