主食
つゆの素とカレールウで作る【お蕎麦屋さんのカレーうどん】
投稿日2022/01/27
更新日2022/01/27
調理時間10分
このカレーうどんは誰に出しても『お蕎麦屋さんのカレーうどんだ！』と言ってもらえる10分で出来る自慢の熱々うどんです。 小さい頃の祖父母の家でお蕎麦屋さんから出前をとってくれる時に食べたカレーうどんを再現しています。
材料2人分
- 冷凍うどん（細）2玉(※茹でうどんでも大丈夫です。)
- 鶏モモ肉180g
- 玉ねぎ160g
- 水400ml
- Aつゆの素大さじ6(※3倍濃縮)
- Aカレールウ40g(2かけ)
- 刻み青ネギ適量
- 七味唐辛子適量
- 水溶き片栗粉大さじ2〜3(※水:片栗粉 1:1のもの)
作り方
ポイント
●玉ねぎを先にレンジ加熱しておきます。 ●うどん玉は細うどんの方が味が絡むのでおすすめです。
- 1
玉ねぎを2〜3㎜の千切りにしてレンジ600Wで2分30秒加熱する。
- 2
鶏モモ肉は小さめに切る。
- 3
大きめのフライパンに水・玉ねぎ・鶏モモ肉を沸騰させる。
- 4
③の鶏肉に火が通ったらA つゆの素大さじ6、カレールウ40gを入れる。
- 5
④に冷凍うどん（細）を入れ、ほぐすように加熱する。
- 6
⑤が沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけて1分ほど加熱したら、器に入れて刻み青ネギと七味唐辛子を添える。
レシピID
430219
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*