＼スイッチ押すだけ／ホロホロ肉のスペアリブトマト煮

材料3人分

• スペアリブ
  350g
• 玉ねぎ
  100g
• A
  赤ワイン
  100ml
• A
  水
  50ml
• A
  甘酒（希釈タイプ）
  大さじ2(※砂糖 小さじ2に変えられます)
• A
  刻みにんにく
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  トマトソース
  大さじ2(※414125を使いましたが、市販のものやケチャップでも大丈夫です)
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• 水溶きコーンスターチ
  大さじ1〜2(水:コーンスターチ　1:1のもの)

作り方

• 1

  鍋にスペアリブと太めの輪切りにした玉ねぎA 赤ワイン100ml、水50ml、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、刻みにんにく小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、トマトソース大さじ2、ウスターソース大さじ1を入れて15〜20分加圧してピンが下りるのを待つ。 今回は電気圧力鍋を使いました。 お使いの圧力鍋に合わせて時間を調整してください。

  
• 2

  ピンが下りたらフタを開けて上澄みの油をすくって捨ててから、水溶きコーンスターチを入れて更に煮込みトロミを付けます。

  
• 3

  器に盛り付けてゆで卵や茹でた青菜などを添えます。

  

ポイント

●煮込んだ後の上澄みの油はすくってからトロミをつけるとちょっとだけヘルシーに出来ます。

作ってみた！

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