【適糖生活レシピ】圧力鍋で簡単 〜エスニックスペアリブ〜

材料4人分

• スペアリブ
  1kg
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  スローカロリーシュガー
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  水
  100cc
• B
  プチトマト
  3個
• B
  ローズマリー
  適量

作り方

• 1

  A オイスターソース大さじ1、ナンプラー大さじ2、カレー粉小さじ1、ごま油大さじ1、スローカロリーシュガー大さじ3、醤油大さじ2、水100ccの材料を圧力鍋に入れて軽く混ぜ、スペアリブも入れ、20分加圧する。

  
• 2

  圧が抜けたら蓋をあけ、火にかけてとろりとするまで弱火で煮詰める。 お皿にB プチトマト3個、ローズマリー適量と共に盛り付けたら、出来上がり♪

  
• 3

  ※煮詰める時は、ペーパータオルやアルミボイルをかけると、味もよくしみ、かなり柔らかくなっているお肉の煮崩れを防げます。

  

ポイント

※煮詰めている途中で、上下を裏返すと全面に美味しい色が付きます。ただかなり柔らかくなっていて骨からお肉が取れやすいので、気をつけて裏返して下さいね♪

作ってみた！

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