主菜

コクうま♡スペアリブと大根のトマト煮

Name: コクうま♡スペアリブと大根のトマト煮
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: スペアリブ 300g; 塩 適量; こしょう 適量; 大根 300g; カットトマト缶 1/2缶; 水 50ml; ケチャップ 大さじ1; 酒 大さじ1; 顆粒コンソメ 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; にんにく 小さじ1/2; オリーブオイル 適量

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40分

エネルギー485kcal
炭水化物20.5g
脂質32.8g
たんぱく質22.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンひとつで完成！スペアリブをがっつり楽しめるトマト煮です。『スケアリブ×大根』というと和風の煮物のイメージですが、今回はひと味違う美味しさが楽しめるトマト煮にしました♪ コンソメやケチャップを使用したコクうまな美味しさがポイント◎ お子さまでも食べやすい味わいになっていますよ。

材料2人分

スペアリブ
300g
A
塩
適量
A
こしょう
適量
大根
300g(1/3本程度)
B
カットトマト缶
1/2缶(200g)
B
水
50ml
B
ケチャップ
大さじ1
B
酒
大さじ1
B
顆粒コンソメ
小さじ1
B
しょうゆ
小さじ1
B
砂糖
小さじ1
B
にんにく
小さじ1/2(すりおろし)
オリーブオイル
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
スペアリブはA 塩適量、こしょう適量をふる。大根は皮をむいて厚さ2cmのいちょう切りにする。（小さいものは半月切りにする。）
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、スペアリブの両面をこんがり焼く。
3
大根を加えてさっと炒める。
4
大根に油がまわったらB カットトマト缶1/2缶、水50ml、ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、にんにく小さじ1/2を加え、煮たったら弱火にして、30分ほど煮る。
5
フタをとり、全体をざっくり混ぜて好みの加減に煮詰める。