副菜
＼デパ地下サラダ風／鶏胸肉・ゆで卵・スナップえんどうのサラダ
投稿日2022/02/25
更新日2022/02/25
調理時間15分
濃厚で見た目も綺麗なデパ地下サラダ風に仕上げています。 冷蔵庫にありがちな材料でパパッと作れます。
材料3人分
- 鶏胸肉180g
- スナップえんどう80g
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- Aツナ20g
- 刻みパセリ適量
- B甘酒（希釈タイプ）大さじ1
- B塩適量
作り方
ポイント
●鶏胸肉のパサつきを防ぐために甘酒（希釈タイプ）を使っています。
- 1
鶏胸肉はひと口大に切ってB 甘酒（希釈タイプ）大さじ1、塩適量を揉み込んで15〜30分おく。
- 2
一度沸騰させたお湯に①を入れて中弱火で15分茹でザルに上げて水気を取る。 ※中まで加熱されているか必ず確認してください。
- 3
スナップえんどうはスジを取り2つに斜め切りにして水でザッと洗いレンジ600Wで1分加熱して水にさらしてから水気を取る。
- 4
A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、ツナ20gを混ぜて鶏胸肉・刻みパセリを合わせる。
- 5
器に④とスナップえんどう・切ったゆで卵をバランス良く盛り付ける。
レシピID
432270
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
