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    主菜

    【鶏むねワンパン】めっちゃ楽!一気にできる蒸し鶏・温野菜

    • 投稿日2024/08/08

    • 更新日2024/08/08

    • 調理時間25

    鶏むねのふっくらしっとり蒸し鶏と 温野菜が同時にたっぷりできる フライパン一つでできる、めっちゃ楽なメインです♪ キャベツの仕切りを使えば、 盛り付けもあっという間!なのです~😊

    材料3人分

    • 鶏むね肉
      1と1/2枚
    • キャベツ
      3枚
    • もやし
      1袋
    • 人参
      1/3本
    • エリンギ
      1本
    • ネギ
      2~3本
    • A
      大さじ1と1/2
    • A
      鶏ガラスープの素、おろし生姜
      各小さじ1程度
    • A
      こしょう
      少々
    • 片栗粉
      大さじ1と1/2
    • 100㎖
    • お好みのタレ
      適量

    作り方

    ポイント

    *タレのおすすめは、 焼肉のタレ(大さじ2) お酢(大さじ1) 砂糖、ごま、ごま油(各小さじ1) おろし生姜、おろしにんにく(各2㎝ずつ) ネギ (ひとつまみ) を混ぜ合わせると自作の中華だれができます。 ほかにも、ゴマダレ、スイートチリソース、ラー油ポン酢などお好みで。。。

    • 1

      テフロン加工のフライパンに鶏むね肉をそぎ切りにして入れ、下味A 酒大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素、おろし生姜各小さじ1程度、こしょう少々をもみ込む。

    • 2

      ポリ袋に片栗粉を入れておき、鶏肉を加えて片栗粉をまぶす。

    • 3

      先ほどのフライパンにキャベツを置き、 その上にもやしを敷き、人参の千切りを散らす。 エリンギを食べやすい大きさに割いて置く。 鶏肉を重ならないように広げてならべる。

    • 4

      キャベツの下に水を加えてフタをし、中火で15分ほど蒸す。

    • 5

      鶏肉に火が通ったら、ネギの小口切りを散らす。

    • 6

      お皿に盛り付け、お好みのタレでお召し上がりください。

    レシピID

    487404

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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