【鶏むねワンパン】めっちゃ楽！一気にできる蒸し鶏・温野菜

材料3人分

• 鶏むね肉
  １と1/2枚
• キャベツ
  3枚
• もやし
  1袋
• 人参
  1/3本
• エリンギ
  1本
• ネギ
  2～3本
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  鶏ガラスープの素、おろし生姜
  各小さじ1程度
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• 水
  100㎖
• お好みのタレ
  適量

作り方

• 1

  テフロン加工のフライパンに鶏むね肉をそぎ切りにして入れ、下味A 酒大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素、おろし生姜各小さじ1程度、こしょう少々をもみ込む。

• 2

  ポリ袋に片栗粉を入れておき、鶏肉を加えて片栗粉をまぶす。

• 3

  先ほどのフライパンにキャベツを置き、 その上にもやしを敷き、人参の千切りを散らす。 エリンギを食べやすい大きさに割いて置く。 鶏肉を重ならないように広げてならべる。

• 4

  キャベツの下に水を加えてフタをし、中火で15分ほど蒸す。

• 5

  鶏肉に火が通ったら、ネギの小口切りを散らす。

• 6

  お皿に盛り付け、お好みのタレでお召し上がりください。

ポイント

＊タレのおすすめは、 焼肉のタレ（大さじ2） お酢（大さじ1） 砂糖、ごま、ごま油（各小さじ1） おろし生姜、おろしにんにく（各2㎝ずつ） ネギ　（ひとつまみ） を混ぜ合わせると自作の中華だれができます。 ほかにも、ゴマダレ、スイートチリソース、ラー油ポン酢などお好みで。。。

作ってみた！

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