【レンチン蒸し鶏の生姜ごまダレ】レンジで簡単＆しっとり♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚
• A
  酒
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  醤油・砂糖
  各小さじ3
• B
  酢・ごま油・お湯
  各小さじ1
• B
  おろし生姜
  小さじ1
• C
  すりごま
  大さじ1.5
• C
  炒りごま
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  鶏むね肉にフォークなどで両面を数か所さして、A 酒大さじ１、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を全体にすりこむ。

  
• 1

  下味をつけた鶏むね肉を耐熱容器に入れレンジ600ｗで３分加熱し、取り出して上下を返し、さらに600ｗで３分加熱する。粗熱が取れるまでラップをした状態で置いておく。 ※鶏むね肉１枚の大きさによっては、中まで完全に加熱できていない場合があるため、様子をみて加熱時間を追加する。

  
• 2

  B 醤油・砂糖各小さじ3、酢・ごま油・お湯各小さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜ合わせたら、C すりごま大さじ1.5、炒りごま大さじ1.5を加える。

  
• 3

  粗熱が取れたら、スライスしてお皿に並べ、ごまダレを添える。

  

ポイント

鶏むね肉１枚が大きい場合は、包丁で厚みを開いておくと 中まで火が通りやすくなり、 表記の時間で加熱できます。

作ってみた！

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