【きゅうりと蒸し鶏の中華サラダ】食べても太らない
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
調理時間10分
高タンパク低脂質の鶏むね肉に、むくみを解消してくれるカリウムや、免疫力を高めたり美肌作りに貢献したりするビタミンC、便秘解消に効果が期待できる食物繊維などを含むきゅうりを合わせた中華サラダ😋 鶏むね肉はレンジで簡単に調理できます、しかもしっとり柔らか〜✨ 風味豊かな中華風ドレッシングが絡んでとってもおいしいです❤️ ぜひお試しください！
材料2人分
- 鶏むね肉150g
- A塩小さじ1/4
- A酒大さじ1/2
- きゅうり2本
- B鶏むね肉の蒸し汁小さじ2
- B酢、ごま油、いりごま各大さじ1
- Bきび砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
※鶏むね肉をレンチンした後、蒸し汁を取っておいてください。 ※きゅうりが小さい場合、まぶす塩の量を少なくしてください。
- 1
鶏むね肉はA 塩小さじ1/4、酒大さじ1/2を加え、ふんわりラップをして500Wのレンジで2分加熱し、ラップをはずして鶏むね肉を裏返し、再びラップをして1分30秒加熱して放置し、冷めたらほぐす。
- 2
きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩小さじ1/2（分量外）をまぶして５分おき、ぎゅっとしぼってさらにペーパータオルで水けを拭き取る。
- 3
ボウルにB 鶏むね肉の蒸し汁小さじ2、酢、ごま油、いりごま各大さじ1、きび砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、醤油小さじ1を混ぜ合わせたら、きゅうりと鶏むね肉を加えて混ぜ合わせる。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様