＼アレンジそうめん／ボリュームたっぷりニラ玉肉そうめん

材料2人分（少し大盛りですので3人前くらいはあります）

• ひき肉
  60g
• ニラ
  30g
• 卵
  2個
• そうめん
  3束
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  すりおろし生姜
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• 一味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  フライパンに分量外の油小さじ1ととき卵を入れて、ふんわりと炒り卵を作り一度取り出す。

  
• 2

  ボウルにひき肉とA 醤油大さじ1、みりん大さじ2、すりおろし生姜大さじ1、ごま油小さじ2を入れてレンジ600Wで1分加熱して一度かき混ぜてから、もう一度レンジ1分加熱して1㎝に切ったニラと①の炒り卵を合わせる。 ※ニラは余熱で混ぜて仕上げます。

  
• 3

  そうめんは袋の表示通りに茹でてザルに上げて、しっかりと手のひらで押すように水を絞る。 皿に盛り付けてニラ玉肉を乗せて、お好みで一味唐辛子を振ります。

  

ポイント

茹でたそうめんはしっかりと水を絞るようにしてから皿に盛り付けます。

作ってみた！

質問