しっとり鶏むね肉のラタトゥイユ

20

2020.07.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID 394923

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

鶏むね肉と一緒に煮込んだ、夏野菜たっぷりのラタトゥイユです✨
煮込み料理では固くなりがちな鶏むね肉ですが、砂糖・酒をもみこむことでしっとり柔らかくなります☺️
おうちにある調味料でできるので、ぜひ🍽️

    材料5人分
    鶏むね肉 1枚
    なす 1本
    玉ねぎ 1/2個
    ズッキーニ 1/2本
    ピーマン 2個
    カットトマト缶 400g
    にんにくチューブ 小さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    B
    コンソメスープの素 小さじ1
    B
    醤油 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    胡椒 適量
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・煮込むときに野菜の水分が出てくるので、野菜が多いかな?と感じても大丈夫です。
    ・余りはパスタにのせても美味しいです!
    1. ・鶏むね肉は皮をとり、一口サイズに切る。ポリ袋にA

      酒 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2

      と鶏むね肉を入れて揉みこみ10分おく。
      ・ピーマンは種をのぞく。
    2. ピーマン、なす、ズッキーニは1cm角に、玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
    3. 大きめのフライパンまたは鍋にオリーブオイル・にんにくチューブを入れて中火にかけ、香りが立ったら鶏むね肉を入れて両面に焼き色をつける。
    4. 玉ねぎを加え、しんなりとしてきたらなす、ズッキーニ、ピーマンを加え3分ほど炒める。
    5. カットトマト缶、B

      コンソメスープの素 小さじ1、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1、ケチャップ 大さじ2、胡椒 適量

      を入れ全体を混ぜ、5分程煮込む。
    6. 器に盛りパセリを添える。
    24 458
    コメント・感想 Comment
    なな さん
    2021.01.29 23:04

    もう数回ほど作りまして美味しい!と評判がいいです♡

    YUUMI
    YUUMI さん
    2021.01.30 09:32:31

    ありがとうございます!!嬉しいです~☺️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ラタトゥイユ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。