主菜
長芋と豆乳のチーズフォンデュ【脂質オフ・かさ増し】
投稿日2022/12/09
更新日2022/12/09
調理時間10分
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長芋のとろみと豆乳で、チーズの使用量を大幅カット！白ワインも不要！しかも電子レンジでできちゃう。とってもオススメのヘルシーなチーズフォンデュです。 たっぷりチーズを使っているかのように、具材にソースが絡まり、味に深みがあります。 時間が経ってもやわらかいので、パーティーにもぴったりです。
材料4人分
- 長芋100g
- 無調整豆乳200ml
- コンソメスープの素小さじ1・1/2(顆粒タイプ)
- にんにくのすりおろし小さじ1
- とろけるスライスチーズ2枚
- お好みの具材適量(ブロッコリー、パン、にんじん、ウインナーなど)
作り方
ポイント
・加熱後、さらに泡立て器で混ぜることで滑らかなソースになります。 ・余った長芋は角切りにして焼いて、フォンデュしても♪
- 1
長芋はすりおろす。
- 2
耐熱ボウルに長芋、無調整豆乳、コンソメスープの素、にんにくのすりおろしを入れて混ぜ、さらにとろけるスライスチーズをちぎって入れる。
- 3
ボウルにラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱する。
- 4
加熱後、軽く泡立て器で混ぜ、お好みの具材をつけていただく。
レシピID
450076
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。