主菜
味噌豚キムチ【ごはんが進む！定食屋さんの味】
投稿日2023/02/26
更新日2023/02/26
調理時間15分
味噌がキムチとよく合い、ごはんが進む味付けの豚キムチです。丼ぶりを出す定食屋さんのような味が、おうちにある調味料で簡単にできます！
材料4人分
- 豚こま切れ肉150g
- 玉ねぎ1個
- ねぎ1/2本
- キムチ100g
- A酒小さじ2
- A塩小さじ1/4
- B味噌大さじ1
- B酒大さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1(サラダ油で代用可)
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
・味噌は、あらかじめ酒・砂糖と一緒に溶いておくことで、ムラなく全体に行き渡ります。
- 準
・豚こま切れ肉はA 酒小さじ2、塩小さじ1/4を揉みこみ10分置く。 ・B 味噌大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせておく。
- 1
玉ねぎは薄切り、ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油をのばし、豚こま切れ肉を中火で1分加熱する。
- 3
ねぎ、玉ねぎ、キムチを加え、3分ほど加熱する。
- 4
B 味噌大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、全体に絡めるように1分加熱する。
- 5
青ねぎをかける。
レシピID
455476
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
