Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

コリコリ食感が面白い！軟骨入りさっぱり餃子

50分

餃子の
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2019.04.30

分類主菜

調理時間： 50分

ID375227

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか？

コリコリとした軟骨の食感かクセになる餃子です。大葉キライの息子もこの餃子は喜んで食べています。レモン汁やポン酢につけて暑い夏にビールと一緒にどうぞ！

餃子おつまみネギ豚肉ヘルシー肉餃子鶏肉アイデア料理大葉ビールに合うおつまみ軟骨おもてなしフライパンごま油子供

材料4人分(40個分)

作り方

Point!

フライパンに敷く胡麻油は多めにしてくださいね。底がパリっと仕上がった方が美味しいです。

ヤゲン軟骨と生姜をフードプロセッサーに入れ細かくする。
フードプロセッサーがなければひたすら包丁で叩いて細かくする。
大葉をみじん切りにし、長ねぎを小口切りにする。
ボールに豚ひき肉と鶏ひき肉と刻んだヤゲン軟骨と生姜、大葉、長ねぎA
醤油大さじ1、紹興酒なければ酒大さじ1、オイスターソース大さじ2、塩小さじ1、コショウ少々、胡麻油小さじ2、片栗粉大さじ2
を入れ混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたタネを餃子の皮に包む。
フライパンに分量外の胡麻油を敷き餃子を並べ、別の鍋で熱湯を沸かしフライパンに火をつける。
油が温まってきたら沸かした熱湯を餃子の半分くらいの高さまで入れてフライパンに蓋をし約5分焼く。
蓋を開け水を蒸発させ焦げ目が付いたら火を止めてお皿に盛る。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。