菜の花チャンプルー

15

2021.04.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410311

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

辛子和えの他何にするー?となってしまう菜の花をチャンプルーにしました。
菜の花の緑と黄色、にんじん、卵と彩り豊かで食卓を華やかにしてくれますよ!

    材料4人分
    菜の花 1袋
    にんじん 1/2本
    玉ねぎ 1/2玉
    2個
    ノンオイルツナ缶 1缶
    かつおぶし 適量
    ごま油 大さじ1(卵を焼く時用)
    ごま油 大さじ1(炒め用)
    にんにくチューブ 2cm
    だしパック 1袋(なければ顆粒だし 大さじ2)
    大さじ1
    醤油 大さじ1
    作り方
    Point!
    菜の花を炒め過ぎないように注意してくださいね!
    1. にんじんと玉ねぎを1〜1.5cm幅に切る。
    2. 菜の花を食べやすい大きさに切る。
    3. 卵を溶いておく。
      フライパンにごま油を入れて温める。
      温まったら卵を入れて真ん中にまとめて焼き、別皿におく。
    4. 卵を焼いたフライパンにごま油、にんにくチューブを入れて温める。
      香りが出たら玉ねぎ、にんじんを炒める。
    5. 玉ねぎが半透明になったら菜の花、ノンオイルツナ缶、袋を破ってだしパックを入れて炒める。
    6. 酒、醤油を入れて軽く炒め、焼いた卵を入れて軽くほぐす。
    7. お皿に盛りかつおぶしをかける。
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