菜の花チャンプルー

にんじんと玉ねぎを1〜1.5cm幅に切る。

菜の花を食べやすい大きさに切る。

卵を溶いておく。 フライパンにごま油を入れて温める。 温まったら卵を入れて真ん中にまとめて焼き、別皿におく。

卵を焼いたフライパンにごま油、にんにくチューブを入れて温める。 香りが出たら玉ねぎ、にんじんを炒める。

玉ねぎが半透明になったら菜の花、ノンオイルツナ缶、袋を破ってだしパックを入れて炒める。

酒、醤油を入れて軽く炒め、焼いた卵を入れて軽くほぐす。

お皿に盛りかつおぶしをかける。