きのこと油揚げのとろみにゅうめん

10

2021.11.23

分類主食

調理時間: 10分

ID 426432

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

夏のおそうめんがひょっこり出てきたりする季節。とろみの付いたあたたかい煮麺で体を温めてくださいね。

そうめん えのき きのこ しめじ とろみ しいたけ まいたけ にゅうめん 油揚げ

    材料

    1人分
    お好きなきのこ類 100g(しいたけ、えのき、舞茸、しめじ等 いろいろとミックスすると美味しいです。)
    油揚げ 1/2枚
    そうめん 1束(50g)
    1個
    500ml
    めんつゆ(3倍希釈) 大さじ3

    作り方

    ポイント

    そうめんを乾麺のまま湯がかずに入れるので自然ととろみが付きます。
    1. 油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。
      ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    2. お好きなきのこ類を食べやすい大きさに切り、
      油揚げは縦半分に切った後5mm幅に切る。
    3. 鍋に水とめんつゆ(3倍希釈)を入れて火にかけ、沸騰直前できのこと油揚げを入れる。
    4. きのこに火が通ったらそうめんを乾麺のまま入れる。
    5. 1分ほど煮たら卵を溶きほぐして入れる。
    2 121

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