レンジでレンコンのおかかマヨサラダ

レンコンは皮をむいて（太いものは縦半分に切って）2ミリくらいの薄切りにする。酢（分量外・小さじ1）を加えた水に5分漬けておく。

水気を切ったレンコンを耐熱容器に入れ、フタ（またはふんわりラップ）をレンジで3分加熱する。ザルにあげて5分冷まし、A 鰹節２～３ｇ、マヨネーズ大さじ1、白すりごま大さじ2、塩小さじ1/4と和える。

器に盛り付け、刻んだ細ねぎを散らす。