レンジでレンコンのおかかマヨサラダ

15

2019.09.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 380150

発酵家族

発酵家族の発酵日和

ツナを使わずツナの材料でもある鰹節を使いました。発酵した鰹節の香りが食欲をそそります。子供も食べやすいようマヨネーズ味にました。

    材料

    4人分
    レンコン 200g
    A
    鰹節 2~3g
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    白すりごま 大さじ2
    A
    小さじ1/4
    細ねぎ 2本

    作り方

    ポイント

    レンコンは酢水にさらすとくっつかずに味もからめやすいです。
    レンジで作れるのでお湯を沸かさなくてもいいのですぐに作れます。
    1. レンコンは皮をむいて(太いものは縦半分に切って)2ミリくらいの薄切りにする。酢(分量外・小さじ1)を加えた水に5分漬けておく。
    2. 水気を切ったレンコンを耐熱容器に入れ、フタ(またはふんわりラップ)をレンジで3分加熱する。ザルにあげて5分冷まし、A

      鰹節 2~3g、マヨネーズ 大さじ1、白すりごま 大さじ2、塩 小さじ1/4

      と和える。
    3. 器に盛り付け、刻んだ細ねぎを散らす。
    2 89

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