デザート
シャリ♪手作りバニラアイス
投稿日2019/12/14
更新日2019/12/14
調理時間10分
いつでもおいしいバニラアイス。 バニラビーンズを入れて香り豊かにしました。 作り方は材料を次々混ぜるだけでほぼ完成。 混ぜ方のコツは余裕を持って混ぜること。のみ。 余裕や楽しむ心が何よりの隠し味。 みんなに喜ばれるし、バニラの香りで癒されならがら作れます。
材料4人分
- 卵黄2個分
- 砂糖大さじ4
- 生クリーム100ｇ
- 牛乳または豆乳200ｇ
- バニラビーンズ1㎝
作り方
ポイント
バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスやバニラオイル（10滴）で代用できます。 食べる20分くらい前に室温に戻しておくと食べやすい硬さになります。
- 1
砂糖と卵黄はボールに入れてすり混ぜておく。 バニラビーンズを長さ1㎝に切り深さ半分まで切り種を取り出す。
- 2
生クリーム、牛乳または豆乳を加えその都度泡だて器でよく混ぜる。
- 3
ザルでこしてバニラビーンズを取り除く。容器に入れて冷凍庫5時間ほど固める。途中2～３時間でかき混ぜる。
レシピID
383655
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発酵家族
肉を食べない長女、野菜を食べない次女、気分で食べムラがある息子、カレー大好き夫の5人で暮らしています。 好き嫌いの異なる3児の母として作りやすく、おいしい発酵食品のレシピや使い方をご紹介しています。 発酵はフードロスにも繋がる素晴らしい文化でもあり時短調理にもなります。 身近にできるフードロスアクションも興味があります。