家にある隠し味でイタリアレストランの味♪アヒージョ

材料2人分

• にんにく
  3かけ
• 鷹の爪
  小1本
• オリーブオイル
  100ｃｃ
• マッシュルーム
  6個
• しょうゆ
  大匙1/2
• バター
  5ｇ
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  ・にんにくをつぶす。 ・マッシュルーム3個を粗みじん切りにする。

• 1

  鍋に、にんにく・鷹の爪・オリーブオイル大匙3入れて、中弱火で混ぜながら、にんにくの香りを出す。

• 2

  香りが出てきたら、しょうゆ・残りのオリーブオイル・マッシュルームを入れ、沸騰したらバターを入れる。

• 3

  塩で味を整え、刻んだイタリアンパセリをかけて、バケットを添える。

ポイント

マッシュルームの半分を粗みじん切りにして、ソースに旨みを引き出して、残り半分はカットせず、マッシュルームの美味しさを、まるごと味わってください♡

作ってみた！

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