豚肉と豆苗の塩焼きそば

材料2人分

• 豚もも薄切り肉
  150g
• 豆苗
  1パック（100g）
• エリンギ
  1本（80g）
• たまねぎ
  1/2個
• 焼きそば麺
  150g×2
• ごま油
  大さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• 水
  大さじ2〜
• 鶏がらスープの素
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• 白こしょう
  少々
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切る ・豆苗は根を切り落とす ・エリンギは石づきを除き、大きめの短冊切り ・たまねぎは繊維に沿った薄切り

• 1

  フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豚もも薄切り肉・たまねぎを加え、しっかり炒める。

• 2

  エリンギ・豆苗を加えサッと炒め、酒を回しかけ、アルコールを飛ばすように炒める。

• 3

  焼きそば麺を加え、水を回しかけ、麺をほぐすように炒める。

• 4

  鶏がらスープの素・塩・白こしょうを加え、味をととのえる。

• 5

  器に盛り付け、白いりごまをちらす。

ポイント

水の量は使う焼きそば麺の種類によって調整してください。

作ってみた！

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