豚肉と豆苗の塩焼きそば
主食
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（83）
投稿日2019/05/01
更新日2019/05/01
調理時間20分
子どもも大人も大好きな焼きそばレシピ♪ パパッとできて、お休みの日のランチにおすすめです(*^^*)
材料2人分
- 豚もも薄切り肉150g
- 豆苗1パック（100g）
- エリンギ1本（80g）
- たまねぎ1/2個
- 焼きそば麺150g×2
- ごま油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 水大さじ2〜
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 白こしょう少々
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
水の量は使う焼きそば麺の種類によって調整してください。
- 準
・豚もも薄切り肉は食べやすい大きさに切る ・豆苗は根を切り落とす ・エリンギは石づきを除き、大きめの短冊切り ・たまねぎは繊維に沿った薄切り
- 1
フライパンにごま油・おろしにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら豚もも薄切り肉・たまねぎを加え、しっかり炒める。
- 2
エリンギ・豆苗を加えサッと炒め、酒を回しかけ、アルコールを飛ばすように炒める。
- 3
焼きそば麺を加え、水を回しかけ、麺をほぐすように炒める。
- 4
鶏がらスープの素・塩・白こしょうを加え、味をととのえる。
- 5
器に盛り付け、白いりごまをちらす。
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「豚肉」の基礎
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植草 真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター Concept▷▷ その想いを、おいしいに。 ママの家族への想いが “おいしい”ひと皿になるように栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど管理栄養士の視点をプラスしたレシピをお届けします♪ 手作りは大切な人へ気持ちを伝えることができるから、たくさんの人に手作りの楽しさや喜びを知ってもらえたら嬉しいです。 このレシピの先にママの笑顔と家族の幸せな時間が広がりますようにー。 About▷▷ 子どもと楽しむおうちごはん。 離乳食や子どものごはん、手作りおやつをメインに、家族で楽しめるレシピです。 special♡離乳食 まだ会話のできない赤ちゃんにも「おいしい」はちゃんと伝わるんですよね。 大変なイメージのある離乳食ですが、振り返ると本当に一瞬。 一生に一度、今しかないかけがえのない期間を1人でも多くのママに楽しんでもらいたい―そんな想いを込めて、簡単で誰でも作りやすい離乳食レシピをお届けします。 ー書籍ー はじめてでもかんたんにフリージング 安心な離乳食（春陽堂書店） オートミール健康レシピ（扶桑社） ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状（保健体育）/高等学校教諭一種免許状（保健体育） 健康運動実践指導者/スポーツリーダー