【離乳完了期】オーブンで作る✩鶏のから揚げ
投稿日2020/09/16
更新日2020/09/16
調理時間10分(漬け込む時間・オーブンの焼き時間を除く)
子どもの大好きなから揚げレシピ✩ 離乳完了期では揚げずにオーブンで焼いて仕上げています♪ 娘も噛むのが苦手だった塊のお肉を夢中で食べてくれました(*^^*) 手づかみ食べにもおすすめです。
材料（5〜6食分）
- 鶏もも肉100g
- A粉末だし小さじ1/8
- A砂糖小さじ1/8
- A酒小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- オリーブオイル小さじ1〜
作り方
ポイント
・工程①の漬け込みで鶏肉が柔らかく仕上がる。 ・オリーブオイルは全体に均一にかかるようにする。 ✩鶏肉はお子さんの離乳食の進み具合によって、大きさを調整してください。 ★冷凍保存可 保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 ✩1個あたりの食塩相当量…約0.04g ※12個の場合 粉末だしはイブシギンのしぜんだしを使用しています。 （かつお風味の強いだしです。）
- 準
・鶏もも肉は水気を拭き取り、皮と脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。 ・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。
- 1
ボウルに鶏もも肉・A 粉末だし小さじ1/8、砂糖小さじ1/8、酒小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を入れてよく混ぜ、味をなじませる（冷蔵庫10分〜）。
- 2
片栗粉をまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 3
オリーブオイルを全体に回しかけ、オーブンで焼く（約15分）。
- 4
器に盛り付ける。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
