卵不使用☆レンジで作るレーズンとクリームチーズの米粉蒸しパン

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2021.01.06

分類デザート

調理時間: 10分

ID 404205

植草 真奈美

子どもと楽しむおうちごはん

お子さんのおやつにぴったり☆
卵不使用、米粉で作るので、難しいポイントもなく、泡立て器で混ぜるだけ♪
電子レンジで作れるとっても簡単な蒸しパンレシピです。

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材料1人分
レーズン 10g
クリームチーズ 20g
砂糖 小さじ1
牛乳 60mL
米粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
米油 小さじ1
作り方
Point!
・電子レンジ加熱終了後はすぐ取り出さずに、そのままおいて蒸らしています。
・シリコン型からキレイに外せる生地配合なので、キャラクターの型などもおすすめです。
・クリームチーズは少量なので室温に戻していませんが、固くて扱いにくい場合は室温に戻してください。

☆クリームチーズは「よつ葉なめらかクリームチーズ」を使用しています。
(安定剤や保存料不使用です)
☆レーズンはオイルコーティングなしのものを使用しています。

<アレルギーについて>
×牛乳・乳製品
クリームチーズ、牛乳を使用しています。
クリームチーズは除去、牛乳は豆乳などで代用してください。

離乳完了期(生後12〜18ヵ月頃)〜のレシピです。

【栄養ポイント】
カルシウム…クリームチーズ・牛乳、鉄…レーズン
レーズンには鉄が多く含まれ、その含有量は果物の中でトップクラスです。
特に生後9ヶ月以降は鉄が不足しやすいと言われているので、食事に鉄を多く含む食材を取り入れられるとよいでしょう。
鉄はビタミンCと組み合わせることによって体内での吸収率が高まります。蒸しパンだけのおやつよりも、いちごやみかんなどビタミンCを多く含む果物などと組み合わせるのがおすすめです。
  1. レーズンは下茹でし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、細かく刻んでおく。
  2. ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
  3. 牛乳を少しずつ加え、ダマが残らないように泡立て器でよく混ぜる。
  4. 米粉・ベーキングパウダーを加え粉気がなくなるまで混ぜ、米油を加え、泡立て器でよく混ぜる。
  5. 型に流し入れ、電子レンジで加熱する(500W約4分)。
  6. 器に盛り付ける。
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