卵不使用☆レンジで作るレーズンとクリームチーズの米粉蒸しパン
投稿日2021/01/06
更新日2021/01/06
調理時間10分
お子さんのおやつにぴったり☆ 卵不使用、米粉で作るので、難しいポイントもなく、泡立て器で混ぜるだけ♪ 電子レンジで作れるとっても簡単な蒸しパンレシピです。
材料1人分
- レーズン10g
- クリームチーズ20g
- 砂糖小さじ1
- 牛乳60mL
- 米粉50g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 米油小さじ1
作り方
ポイント
・電子レンジ加熱終了後はすぐ取り出さずに、そのままおいて蒸らしています。 ・シリコン型からキレイに外せる生地配合なので、キャラクターの型などもおすすめです。 ・クリームチーズは少量なので室温に戻していませんが、固くて扱いにくい場合は室温に戻してください。 ☆クリームチーズは「よつ葉なめらかクリームチーズ」を使用しています。 （安定剤や保存料不使用です） ☆レーズンはオイルコーティングなしのものを使用しています。 ＜アレルギーについて＞ ×牛乳・乳製品 クリームチーズ、牛乳を使用しています。 クリームチーズは除去、牛乳は豆乳などで代用してください。 離乳完了期（生後12〜18ヵ月頃）〜のレシピです。 【栄養ポイント】 カルシウム…クリームチーズ・牛乳、鉄…レーズン レーズンには鉄が多く含まれ、その含有量は果物の中でトップクラスです。 特に生後9ヶ月以降は鉄が不足しやすいと言われているので、食事に鉄を多く含む食材を取り入れられるとよいでしょう。 鉄はビタミンCと組み合わせることによって体内での吸収率が高まります。蒸しパンだけのおやつよりも、いちごやみかんなどビタミンCを多く含む果物などと組み合わせるのがおすすめです。
- 準
レーズンは下茹でし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、細かく刻んでおく。
- 1
ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつ加え、ダマが残らないように泡立て器でよく混ぜる。
- 3
米粉・ベーキングパウダーを加え粉気がなくなるまで混ぜ、米油を加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
型に流し入れ、電子レンジで加熱する（500W約4分）。
- 5
器に盛り付ける。
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植草 真奈美
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター
