キラキラお星さま春雨スープ

• 10分

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/2本
• オクラ
  4本
• カニかま
  4本
• 春雨
  40g
• 水
  800cc
• A
  薄口醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  和風だしの素
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは5mm程度の粗みじん切り、人参とオクラは薄く輪切りにし人参は星型に抜いておく。カニかまは縦に細く裂いておく。

• 2

  鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎと人参を入れて柔らかくなるまで2～3分煮る。A 薄口醤油大さじ3、みりん大さじ3、和風だしの素小さじ1、オクラ、カニかま、春雨を加え、春雨が戻ったら出来上がりです♪

ポイント

風味は良く、出来るだけ透明感のあるスープにしたくて薄口醤油を使いました。

作ってみた！

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