調味料
作り置きに☆お味噌が隠し味の色々使えるミートソース
投稿日2020/02/12
更新日2020/02/12
調理時間25分
お味噌を入れることでコクがアップし、味がマイルドになります。たくさん作って冷凍小分けしておくと便利です☆
材料（トマト缶（240g）を1缶使います。）
- 合い挽き肉300g
- 人参1/2本（70g程度）
- 玉ねぎ1個（150g程度）
- にんにく1片（5g程度）
- 小麦粉小さじ1
- Aトマト缶1缶
- A水150cc
- A砂糖大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- A味噌小さじ1
- A塩小さじ1
- Aブイヨン（粉末、顆粒）4.5g(今回は無添加コンソメを一袋使用しました。)
作り方
ポイント
小麦粉を入れた後は手早く混ぜて、ダマになるのを防いでください。
- 1
人参、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を小さじ1熱し合い挽き肉とにんにくを入れて炒め、肉の色が変わったら人参と玉ねぎを入れて更に炒める。たまねぎがしんなりし、透明になったら小麦粉を入れて混ぜ炒める。
- 3
【工程2】にA トマト缶1缶、水150cc、砂糖大さじ2、ケチャップ大さじ2、味噌小さじ1、塩小さじ1、ブイヨン（粉末、顆粒）4.5gを入れ、15分ほど煮込んだら出来上がりです🎵
レシピID
386166
質問
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
