温かいデザート☆クレープシュゼット
投稿日2020/03/11
更新日2020/03/11
調理時間20分(生地を寝かす時間を除く)
温かいクレープと冷たいアイスクリームのコラボがたまりません。ちょっと特別感のあるデザートが簡単に出来ます☆
材料（直径20ｃｍのフライパン8枚分）
- 卵2個
- グラニュー糖15g
- 薄力粉30g
- 強力粉30g
- 牛乳200cc
- バニラエッセンス2～3滴
- 溶かしバター15g
- A無塩バター30g
- Aグラニュー糖40g
- 100%オレンジジュース300cc
- オレンジの半月切り1/4個分
- バニラアイスクリーム適量
作り方
ポイント
強力粉を入れることで破れにくい生地になります。生地を十分に休ませることもポイントです。 今回は子供たちも食べられるように入れていませんが、グランマルニエやコアントローなどオレンジ系のリキュールをオレンジソースに加えると一気に大人な雰囲気に。入れる場合は大さじ1をクレープを入れる前に加えてください。
- 準
オレンジはよく洗い、薄く輪切りにした後1/2にカットし半月切りにする
- 1
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてこしを切るようによく混ぜる。 薄力粉と強力粉をふるいながら入れ、ダマにならにように混ぜる。 牛乳とバニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。 生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 2
フライパンを熱しサラダ油を薄くひき（分量外）生地をフライパンに流し入れて全体的に薄く伸ばす。（1枚約50g程度です) 端の部分を持ち上げて裏返しにして軽く焼き、お皿に移す。枚数分繰り返す。
- 3
フライパンにA 無塩バター30g、グラニュー糖40gを入れて火にかける。香ばしい香りがしたら100%オレンジジュースを入れ、少しトロミが出てくるまで煮詰めたらお好みの大きさに畳んだクレープを並べて入れる。仕上げにオレンジの半月切りを加えてひと煮たちしたらお皿に移し、クレープの上にバニラアイスクリームをのせたら出来上がりです🎵
387401
質問
作ってみた!
Yuuko2022/10/10 15:41
生地がモチモチで ソースもリキュール無しでも とても美味しかったです❣️ 温かいクレープと冷たいバニラアイスの組み合わせ、最高ですよね!!
こんな「クレープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
