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温かいデザート☆クレープシュゼット

20

2020.03.11

分類デザート

調理時間: 20分(生地を寝かす時間を除く)

ID387401

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

温かいクレープと冷たいアイスクリームのコラボがたまりません。ちょっと特別感のあるデザートが簡単に出来ます☆

クレープ デザート オレンジ イベント・記念日 おやつ バニラアイスクリーム 洋風スイーツ 簡単 おもてなし スイーツ・デザート クレープシュゼット フライパン

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材料(直径20cmのフライパン8枚分)
2個
グラニュー糖 15g
薄力粉 30g
強力粉 30g
牛乳 200cc
バニラエッセンス 2~3滴
溶かしバター 15g
A
無塩バター 30g
A
グラニュー糖 40g
100%オレンジジュース 300cc
オレンジの半月切り 1/4個分
バニラアイスクリーム 適量
作り方
Point!
強力粉を入れることで破れにくい生地になります。生地を十分に休ませることもポイントです。 今回は子供たちも食べられるように入れていませんが、グランマルニエやコアントローなどオレンジ系のリキュールをオレンジソースに加えると一気に大人な雰囲気に。入れる場合は大さじ1をクレープを入れる前に加えてください。
  1. オレンジはよく洗い、薄く輪切りにした後1/2にカットし半月切りにする
  2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてこしを切るようによく混ぜる。
    薄力粉と強力粉をふるいながら入れ、ダマにならにように混ぜる。
    牛乳とバニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
    生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。
  3. フライパンを熱しサラダ油を薄くひき(分量外)生地をフライパンに流し入れて全体的に薄く伸ばす。(1枚約50g程度です)
    端の部分を持ち上げて裏返しにして軽く焼き、お皿に移す。枚数分繰り返す。
  4. フライパンにA

    無塩バター 30g、グラニュー糖 40g

    を入れて火にかける。香ばしい香りがしたら100%オレンジジュースを入れ、少しトロミが出てくるまで煮詰めたらお好みの大きさに畳んだクレープを並べて入れる。仕上げにオレンジの半月切りを加えてひと煮たちしたらお皿に移し、クレープの上にバニラアイスクリームをのせたら出来上がりです🎵
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