温かいデザート☆クレープシュゼット

材料（直径20ｃｍのフライパン8枚分）

• 卵
  2個
• グラニュー糖
  15g
• 薄力粉
  30g
• 強力粉
  30g
• 牛乳
  200cc
• バニラエッセンス
  2～3滴
• 溶かしバター
  15g
• A
  無塩バター
  30g
• A
  グラニュー糖
  40g
• 100%オレンジジュース
  300cc
• オレンジの半月切り
  1/4個分
• バニラアイスクリーム
  適量

作り方

• 下準備
  オレンジはよく洗い、薄く輪切りにした後1/2にカットし半月切りにする

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてこしを切るようによく混ぜる。 薄力粉と強力粉をふるいながら入れ、ダマにならにように混ぜる。 牛乳とバニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。 生地を冷蔵庫で30分以上休ませる。

• 2

  フライパンを熱しサラダ油を薄くひき（分量外）生地をフライパンに流し入れて全体的に薄く伸ばす。（1枚約50g程度です) 端の部分を持ち上げて裏返しにして軽く焼き、お皿に移す。枚数分繰り返す。

  
• 3

  フライパンにA 無塩バター30g、グラニュー糖40gを入れて火にかける。香ばしい香りがしたら100%オレンジジュースを入れ、少しトロミが出てくるまで煮詰めたらお好みの大きさに畳んだクレープを並べて入れる。仕上げにオレンジの半月切りを加えてひと煮たちしたらお皿に移し、クレープの上にバニラアイスクリームをのせたら出来上がりです🎵

ポイント

強力粉を入れることで破れにくい生地になります。生地を十分に休ませることもポイントです。 今回は子供たちも食べられるように入れていませんが、グランマルニエやコアントローなどオレンジ系のリキュールをオレンジソースに加えると一気に大人な雰囲気に。入れる場合は大さじ1をクレープを入れる前に加えてください。

作ってみた！

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