コーンクリーム缶で簡単☆冷製コーンスープ

材料4人分

• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  大さじ1
• 水
  150cc
• 塩
  小さじ1/4
• コーンクリーム缶
  1缶(180g)
• チキンブイヨンの素
  小さじ1/2
• 牛乳
  100cc

作り方

• 下準備
  玉ねぎを粗めのみじん切りにする。

• 1

  お鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通って良い香りがしてきたら水とチキンブイヨンの素、塩を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほど煮込む。コーンクリーム缶を加えてひと煮立ちしたら火を止める。 ミキサーやブレンダーでペースト状にし、大きめのボウルにザルで濾して移す。

• 2

  牛乳を加えて混ぜ、最後に味が足りなければ塩で調整をし、冷やせば出来上がりです🎵

ポイント

玉ねぎをよく炒めた方が、玉ねぎが甘くなり、風味が増します。 牛乳を豆乳に変えても美味しいです。

作ってみた！

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