コーンクリーム缶で簡単☆冷製コーンスープ

15

2020.08.23

分類汁物

調理時間: 15分

ID 396520

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

缶詰のコーンで作る簡単冷製スープです。暑い日でも美味しく食べられます☆

    材料4人分
    玉ねぎ 1/2個
    バター 大さじ1
    150cc
    小さじ1/4
    コーンクリーム缶 1缶(180g)
    チキンブイヨンの素 小さじ1/2
    牛乳 100cc
    作り方
    Point!
    玉ねぎをよく炒めた方が、玉ねぎが甘くなり、風味が増します。
    牛乳を豆乳に変えても美味しいです。
    1. 玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
    2. お鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通って良い香りがしてきたら水とチキンブイヨンの素、塩を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほど煮込む。コーンクリーム缶を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
      ミキサーやブレンダーでペースト状にし、大きめのボウルにザルで濾して移す。
    3. 牛乳を加えて混ぜ、最後に味が足りなければ塩で調整をし、冷やせば出来上がりです🎵
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