この1皿でボリュームも栄養も満点☆ロコモコ丼

25

2021.01.26

分類主食

調理時間: 25分

ID 405692

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

ハンバーグと野菜、目玉焼きを一緒に盛ってハワイのロコモコ丼風に。一皿で彩りも良くボリューム満点☆野菜は今回、レタス、ミニトマト、スナップエンドウを使いましたが、他にアボカド、トマトやパプリカ、きゅうりなど色々入れてお召し上がりください☆

    材料
    合挽き肉 350g
    玉ねぎ 1個(150g程度)
    パン粉 50g
    1個
    牛乳 大さじ3
    小さじ1/2
    こしょう、ナツメグ 少々
    大さじ2
    A
    トマトケチャップ 大さじ5
    A
    濃口ソース 大さじ5
    A
    大さじ5
    A
    砂糖 大さじ1
    人数分
    お好みの野菜 適量
    ご飯 人数分
    作り方
    Point!
    ハンバーグはお好みの大きさで、数もお好きな数に成型してください。その際、焼き時間は多少前後しますが、焼けた目安は竹串をさして透明な汁が出てくることです。
    1. 玉ねぎはみじん切りにする
    2. ボウルに合挽き肉、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを入れてよくかき混ぜる。粘りが出たら玉ねぎを加えてまとめる。8等分に成型する。
    3. フライパンにサラダ油を大さじ1(分量外)入れて熱し、成型したものを並べる。
      中火程度で焼き色を付け、ひっくり返して酒を入れて蓋をし、火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。(10分目安)
    4. 出来上がったハンバーグを取り出し、A

      トマトケチャップ 大さじ5、濃口ソース 大さじ5、酒 大さじ5、砂糖 大さじ1

      を入れて混ぜながら加熱する。ソースが煮立ったらハンバーグを戻してソースを絡める。
    5. 別のフライパンにサラダ油を小さじ2(分量外)熱して卵を割り入れ目玉焼きを作る。
    6. 丼にご飯、お好みの野菜、ハンバーグ、目玉焼きをのせれば出来上がりです♪
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