お手軽ランチ☆ツナとブロッコリーのクリームパスタ
投稿日2021/02/13
更新日2021/02/13
調理時間10分(パスタの茹で時間を除く)
ツナ缶を使ったお手軽パスタです。ブロッコリーはパスタと一緒に茹でるのでひと手間省けます。クリームソースもフライパン1つで出来るので簡単ですよ。ツナクリームソースがパスタに絡んで美味しいです☆
材料2人分
- ツナ缶1個
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー1/2株
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ１
- 薄力粉大さじ１
- 牛乳400cc
- パルメザンチーズ大さじ2
- 塩小さじ1
- パスタ2人分
作り方
ポイント
ダマにならない為に、薄力粉を入れた後はまんべんなくたまねぎに薄力粉が行き渡るように炒め、牛乳を加える時はダマにならないように手早く混ぜて下さい。
- 準
玉ねぎをスライスする ブロッコリーを食べやすい大きさに分けておく にんにくは縦にスライスする
- 1
大きめの鍋かフライパンに湯を沸かし塩を入れてパスタを所定時間茹でる（塩の量は湯１ｌに対し１０g）残り３分になったらブロッコリーを加えて一緒に茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて全体に行き渡るように混ぜる。
- 3
牛乳を１００ｃｃほど一気に加えてよく混ぜる。トロミがついたら残りの牛乳を少しずつ加えてのばし、ツナ缶を入れてとろみがつくまで煮込む。仕上げにパルメザンチーズと塩を加えてソースの出来上がりです
- 4
茹で上がったパスタとブロッコリーをソースに加えて絡めれば出来上がりです♪お好みで黒コショウをかけてお召し上がり下さい。
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Yukiko
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。