包丁不要フライパンひとつで絶品♡【ツナの濃厚クリームパスタ】
投稿日2022/02/05
更新日2022/02/05
調理時間10分
【ずぼらレシピのつもりが絶品出来ました!!】 包丁、まな板いらないです。使う調理器具はフライパンと菜箸だけ。 計量スプーンとカップはあった方がいいですが、洗い物を徹底的に減らしたいなら下記の方法でも良いです。 ▼水と牛乳は500mlのペットボトルでおおまかに測る方法で◎（多少のくるいなら大丈夫） ▼みりんと白だしはペットボトルのフタで測る！2杯で大さじ1です。（フタ1杯分…大さじ1/2） 濃厚で、クリーミーで、うま味ぎっしり。 すごく簡単で、洗い物は最小で済みます!! クリームパスタがお好きな方はぜひお試しください♡
材料1人分
- スパゲッティ100g
- 水250ml
- 塩ひとつまみ
- キャベツ2枚(50g)
- A牛乳（又は豆乳）100ml
- Aみりん、白だし各大さじ1
- Aスライスチーズ1～2枚
- ツナ缶（油漬け）1個(70g)
- コショウ適量
作り方
ポイント
▼工程1～2…もし、水分が飛びすぎてカラカラになりそうであれば水を足してください。 ▼スパゲッティは1.6㎜、7分ゆでのものを使用。お好みの太さで良いです。 ▼スライスチーズは、チーズ大好き!!濃厚こってり最高!!の方は2枚がおすすめです。 ▼白だしの分量について…「ヒガシマル醤油 京風割烹白だし」を使用しています。大さじ1杯15ml当たり、食塩相当量1.6g、お吸い物基準で白だし1：水9のものです。メーカーにより塩気が変わります。栄養成分表示を確認の上、調整してご使用ください。 ▼20㎝のフライパン使用。
- 1
フライパンに水、塩を入れ、スパゲッティは半分に折って入れる。上にちぎったキャベツをのせ、フタをして中火にかける。 沸騰し始めたら火加減を少し弱め、湯が吹きこぼれないように気を付ける。
- 2
フライパンを傾けた時、写真のように水が少し残る状態までゆでる。 （※7分ゆでスパゲッティ使用。写真は沸騰してから6分半後）
- 3
A 牛乳（又は豆乳）100ml、みりん、白だし各大さじ1、スライスチーズ1～2枚を加え、沸騰直前の火加減を保ちながらよく混ぜる。ここでスパゲッティを味見して、まだ硬ければお好みの硬さになるまで加熱を続ける。 ツナ缶（油漬け）を油ごと加え、お好み量のコショウをふり、混ぜたら火を止める。
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質問
作ってみた!
- ひまわり
2023/06/01 10:22
美味しかった！ 黒コショウを多めに入れたらアクセントになってさらに美味しかったです。 - まつこ
2023/05/08 23:01
キャベツがなかったので小松菜で作りましたー(о´∀`о) 簡単なうえとっても美味しかったです！ また作ります！ - すずかすてら
2022/09/24 18:34
おねこさんのレシピいつも参考にしています！パスタは折らなければダメですかね？短くなるのが少し抵抗あります(汗) - 485012
2022/05/19 07:58
おはようございます★ 明日作ろうと思ってます(^ー^) チーズなんですが、スライスチーズの方がいいですか？！ - まきまき
2022/02/06 20:12
おねこさんのレシピ大好きで、このクリームパスタも作ろうと思っていますが、倍量で2人分いっぺんに作っても大丈夫でしょうか？
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」