ほぼ毎日朝ごはんにお味噌汁を出す我が家。味噌汁用にきのこ類や油揚げをカットして冷凍ストックしておくと手早く出来て便利です。
お味噌は各ご家庭により塩分濃度が違いますので、分量は目安として下さい。
えのき、油揚げは購入時にカットし、保存袋に入れて冷凍庫にいれておく 豆腐は食べやすいおおきさに切る
鍋に水を沸かし、だしパック、冷凍えのきカット、冷凍油揚げカット、豆腐を入れる。ひと煮たちしたらだしパックを取り出し、乾燥わかめと味噌を溶かし入れれば出来上がりです♪
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Yukiko
料理家
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。