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10分クッキング!しっかり旨味のサバ味噌缶カレー

10

2020.01.10

分類主食

調理時間: 10分(下準備の時間は含みません)

ID384568

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

栄養がたっぷり詰まったサバ味噌缶で、時短でも旨みたっぷりの絶品変化球カレー!
また、煮汁には旨み&トロミもあるので、カレールーを入れた後の煮込み時間が無くてもしっかり深い味わいに。

カレー フライパン 便利 魚介のおかず 節約 時短 シニア 簡単レシピ にんじん フライパン 玉ねぎ 缶詰 さば 子供 簡単 ランチ 魚のおかず ヘルシー サラダ油 しめじ にんにく ブラックペッパー お手軽 ブランチ 栄養 さば缶

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材料2人分
サバ味噌煮缶 1缶
A
玉ねぎ 130g(中玉1/2個位)
A
人参 30g
A
しめじ 60g
にんにく 小さじ2(チューブの物)
サラダ油 小さじ1
ブラックペッパー 適量
カレールー 30g
200㎖
作り方
Point!
野菜類は薄切りにすることで炒め時間を少なくし、時短が出来ます。 お好みですが、サバ味噌缶は甘めの味付けが多いので、カレールーは辛口を使うとバランスが取れます。 サバの身を加えてからは、かき混ぜすぎないで下さい。身が柔らかいのでフレーク状に崩れてしまいます。 ※サバ味噌煮缶は総量120g固形量100gの物を使用しました。 ※このレシピではバーモントカレー辛口を1欠片半使用しました。カレールーによって、トロミや辛味も大きく差がありますので、使用量は調節して下さい。
  1. 玉ねぎは薄切り、人参は薄い短冊切り、しめじは石突きを切り落としてバラバラにする。
  2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で火を点ける。温まってきたらA

    玉ねぎ 130g、人参 30g、しめじ 60g

    を入れ、中火で5分ほど炒める。
  3. 水を入れ、沸いたら火を一旦弱めてカレールーを加えて溶かす。
    ルーが溶けたら、サバ味噌煮缶の煮汁とブラックペッパーをお好みで入れ、全体に混ぜ合わせる。
    最後にサバの身を1口大にほぐしながら加え、身が温まったら完成です♪
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