１０分クッキング！しっかり旨味のサバ味噌缶カレー
投稿日2020/01/10
更新日2020/01/10
調理時間10分(下準備の時間は含みません)
栄養がたっぷり詰まったサバ味噌缶で、時短でも旨みたっぷりの絶品変化球カレー！ また、煮汁には旨み＆トロミもあるので、カレールーを入れた後の煮込み時間が無くてもしっかり深い味わいに。
材料2人分
- サバ味噌煮缶１缶
- A玉ねぎ130ｇ(中玉1/2個位)
- A人参30ｇ
- Aしめじ60ｇ
- にんにく小さじ２(チューブの物)
- サラダ油小さじ１
- ブラックペッパー適量
- カレールー30ｇ
- 水200㎖
作り方
ポイント
野菜類は薄切りにすることで炒め時間を少なくし、時短が出来ます。 お好みですが、サバ味噌缶は甘めの味付けが多いので、カレールーは辛口を使うとバランスが取れます。 サバの身を加えてからは、かき混ぜすぎないで下さい。身が柔らかいのでフレーク状に崩れてしまいます。 ※サバ味噌煮缶は総量120ｇ固形量100gの物を使用しました。 ※このレシピではバーモントカレー辛口を1欠片半使用しました。カレールーによって、トロミや辛味も大きく差がありますので、使用量は調節して下さい。
- 準
玉ねぎは薄切り、人参は薄い短冊切り、しめじは石突きを切り落としてバラバラにする。
- 1
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で火を点ける。温まってきたらA 玉ねぎ130ｇ、人参30ｇ、しめじ60ｇを入れ、中火で5分ほど炒める。
- 2
水を入れ、沸いたら火を一旦弱めてカレールーを加えて溶かす。 ルーが溶けたら、サバ味噌煮缶の煮汁とブラックペッパーをお好みで入れ、全体に混ぜ合わせる。 最後にサバの身を1口大にほぐしながら加え、身が温まったら完成です♪
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Juncocco
長男(中２)、次男(小５)、パパ(40代)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです！ ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り＆食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短！ 身近＆手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間＆自分時間を大切にしたい！ こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 ＝所持資格＝ トータルフードコーディネーター ベジタブル＆フルーツアドバイザー 雑穀マイスター