１０分クッキング！しっかり旨味のサバ味噌缶カレー

材料2人分

• サバ味噌煮缶
  １缶
• A
  玉ねぎ
  130ｇ(中玉1/2個位)
• A
  人参
  30ｇ
• A
  しめじ
  60ｇ
• にんにく
  小さじ２(チューブの物)
• サラダ油
  小さじ１
• ブラックペッパー
  適量
• カレールー
  30ｇ
• 水
  200㎖

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切り、人参は薄い短冊切り、しめじは石突きを切り落としてバラバラにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で火を点ける。温まってきたらA 玉ねぎ130ｇ、人参30ｇ、しめじ60ｇを入れ、中火で5分ほど炒める。

• 2

  水を入れ、沸いたら火を一旦弱めてカレールーを加えて溶かす。 ルーが溶けたら、サバ味噌煮缶の煮汁とブラックペッパーをお好みで入れ、全体に混ぜ合わせる。 最後にサバの身を1口大にほぐしながら加え、身が温まったら完成です♪

ポイント

野菜類は薄切りにすることで炒め時間を少なくし、時短が出来ます。 お好みですが、サバ味噌缶は甘めの味付けが多いので、カレールーは辛口を使うとバランスが取れます。 サバの身を加えてからは、かき混ぜすぎないで下さい。身が柔らかいのでフレーク状に崩れてしまいます。 ※サバ味噌煮缶は総量120ｇ固形量100gの物を使用しました。 ※このレシピではバーモントカレー辛口を1欠片半使用しました。カレールーによって、トロミや辛味も大きく差がありますので、使用量は調節して下さい。

作ってみた！

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