副菜
ササっとおつまみ！調理３分のアンチョビキャベツ
3分
下準備時間は除く- エネルギー85kcal
- 炭水化物5.8g
- 脂質5.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質4.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜だけど、食べ応えのある味の副菜をと思い、作りました。 アンチョビがニンニクと合わさって、パスタの副菜や、すぐ出せるオツマミとしても優秀な味♡ 小学生＆中学生男子ももりもり食べます(笑) 主な材料はキャベツとアンチョビだけ、というお手軽さ！ 見栄えを加えるなら、半熟たまご(レシピID 449723）をトッピングするのもおすすめです。 更にお酒が進む味にするなら、粉末状のカイエンペッパー（乾燥赤唐辛子）をサッとかけ、辛味をプラスしても◎
作り方
下準備
キャベツを５㎝角大程度に切る。 アンチョビフィレをみじん切りにしておく。 （チューブはそのままでOK）- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをそこに入れて弱火にかける。 にんにくがフツフツと沸き始めたらアンチョビを合わせてサッと混ぜる。
- 2
キャベツを入れて、全体にアンチョビが絡むよう２分程度炒める。（キャベツがしんなりとし始める位）
- 3
お皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振ったら完成です♪
ポイント
ニンニクとオリーブオイルを入れてから、フライパンに火を点けて下さい。 温まったフライパンに入れると、ニンニクがすぐ熱くなって飛び跳ねるので危険です！ また、ゆっくり加熱したいので、アンチョビを入れるところまでは弱火をキープします。 キャベツを加えたら火を強めて、一気に火を入れ炒めます。
レシピID：449720
更新日：2022/12/03
投稿日：2022/12/03
作ってみた！
みっさキッチン2023/10/15 00:16
写真を撮り忘れてしまうほどに美味しかったです！キャベツ4分の1があっという間に無くなりました🥬唐辛子やパスタを入れても美味しそうですね♪
関連キーワード
- Artist
Juncocco
- トータルフードコーディネーター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
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