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    副菜

    お刺身とキムチのゴマだれ和え

    • 投稿日2019/09/14

    • 更新日2019/09/14

    • 調理時間5

    練りゴマとキムチが合わさることで、辛味がまろやかになります。 しっかりとした味付けなので、お酒のあてやご飯にのせて丼にしても美味しいです。

    材料2人分

    • お好きな白身のお刺身
      75〜100g(1パック(今回は鯛を使っています。))
    • 白菜キムチ
      75g
    • A
      練り胡麻
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    白菜キムチの白菜が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。

    • 1

      お好きな白身のお刺身を食べやすい大きさに切る。

    • 2

      A 練り胡麻大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、水大さじ1/2を混ぜてから、白菜キムチと刺身を加え和える。

    レシピID

    380060

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    いのうえ まい
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    いのうえ まい

    現在、2022年6月〜産休育休中で、現在はマイペースにレシピを投稿していきます。 大学卒業後、銀行員として就職。偶然観た映画でフードスタイリストという職業を知ったことがきっかけに興味を持ち、働きながら、フードコーディネーター養成スクールに通い、スタイリングを学ぶ。退職後、webレシピサイトに就職、料理製作スタッフとして所属する。その後、広告、テレビの情報番組やテレビショッピング等の料理撮影に携わる。 現在は、料理だけでなく、テーブルコーディネートやフラワーアレンジメントを学ぶ。またテーブルコーディネートを学ぶTWSA(テーブルウェアスタイリスト連合会)では、イベント装飾や広告のフードとして現場に入る。 大好きなお肉を使ったレシピが多く、男性に人気のがっつり飯を得意とする。 最近は年齢も考え、野菜も一緒に摂れるような料理を心がけている。

    「料理家」という働き方 Artist History