副菜
長芋の磯辺焼き
10分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質10.5g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長芋は海苔とお醤油の風味がよく合います。とろろも生のままも美味しいけど、ひと手間かけて見た目も楽しい磯辺焼きにしました。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、5センチ長さ、2センチ幅の棒状に切る。 板のりは長さ半分、幅1.5センチの短冊状に切る。
- 2
長芋に板のりを巻きつける。
- 3
フライパンに油を熱し、２の長芋をのりの巻き終わりを下にして並べ入れる。 中弱火で転がしながら全面を焼き付ける。
- 4
全体的に焼き色がついたら火を止め、醤油を回し入れてフライパンを揺すって全体に絡める。
ポイント
油が少ないと焼き色がきれいに付きづらいので全体に均一に回るようにしながら焼いてください。 長芋によっては大きさ、太さが合わせにくいと思いますので食べやすい大きさに調整してください。
レシピID：403177
更新日：2020/12/16
投稿日：2020/12/16
