長芋の磯辺焼き

• 10分

材料2人分

• 長芋
  10センチ分
• 板のり
  1/2枚
• 油
  小さじ2
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  長芋は皮を剥き、5センチ長さ、2センチ幅の棒状に切る。 板のりは長さ半分、幅1.5センチの短冊状に切る。

• 2

  長芋に板のりを巻きつける。

• 3

  フライパンに油を熱し、２の長芋をのりの巻き終わりを下にして並べ入れる。 中弱火で転がしながら全面を焼き付ける。

• 4

  全体的に焼き色がついたら火を止め、醤油を回し入れてフライパンを揺すって全体に絡める。

ポイント

油が少ないと焼き色がきれいに付きづらいので全体に均一に回るようにしながら焼いてください。 長芋によっては大きさ、太さが合わせにくいと思いますので食べやすい大きさに調整してください。

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