主菜
オクラ入りちくわの天ぷら
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間5分
ちくわの天ぷらが大好きなので、中にオクラを詰めたらさらに美味しくなるのではと思い作ってみました。 簡単で食感も楽しい一品です。
材料2人分
- オクラ2本
- ちくわ2本(太めのもの)
- 天ぷら粉30g
- 冷水50g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
今回は簡単に天ぷら粉で作りましたが、小麦粉を使ってお好みの固さの衣でも作っていただけます。
- 1
オクラはがくの部分を取り除き、ちくわの穴に入れる。 ちくわごと斜め半分に切る。
- 2
天ぷら粉と冷水をさっくり混ぜ、1をくぐらせて180度の揚げ油で衣がカリッとするまで揚げる。
レシピID
405411
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「オクラ」の基礎
- Artist
両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
