バリ旨《サクッ♡ネバッ♡オクラちくわ天》

• 10分漬け込む時間は含まない

材料2人分

• ちくわ
  2本(直径3cm、長さ16cmのものを使用しています)
• オクラ
  4本
• A
  鶏がらスープの素、みりん、ごま油
  各小さじ2/3
• A
  にんにく(チューブ)
  5cm
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・ちくわは、半分の長さに切る。 ・オクラは、へたとがくをとる。

• 1

  オクラは、耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ(600w)で30～40秒加熱し、冷水にとる。 ちくわの穴に、オクラを入れ、長さを半分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に、A 鶏がらスープの素、みりん、ごま油各小さじ2/3、にんにく(チューブ)5cmを入れ、しっかりもんで混ぜる。 その中に①を入れ、しっかり馴染ませ、30分以上、冷蔵室におく。

  
• 3

  揚げ油を170度に温め、②に片栗粉をまぶしたら、全体をこんがり揚げる。

  

ポイント

■オクラを、軽くレンチンしてから、詰めると、揚げ時間を短縮出来ます。

作ってみた！

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