チーズミルフィーユカツ

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  250g(およそ20枚)
• スライスチーズ
  2枚(溶けるタイプ)
• 塩、胡椒
  適量
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  豚ロース薄切り肉は重ならないように広げて塩、胡椒を振る。 スライスチーズは半分に切る。

• 2

  豚ロース薄切り肉を3枚重ね、切ったスライスチーズを乗せ、豚ロース薄切り肉を2枚乗せて挟む。 同様にあと3つ作る。 ※枚数は豚肉の厚みにより過不足があると思うので、1個につき4枚や6枚で作ってもOKです。

• 3

  2に薄力粉をはたき、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす。

• 4

  170℃の揚げ油で両面こんがりときつね色になるまで揚げる。 しっかりと油を切り、食べやすい大きさに切る。

ポイント

豚肉でチーズを挟んだら少し押さえるようにして密着させると、揚げている間にチーズが流れ出てくるのを防げます。

作ってみた！

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