ミートソースで坊さんの気絶風 

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2021.07.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID 416940

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

トルコ料理の坊さんの気絶をミートソースでボリュームアップ。
ひき肉となすは相性がよく、食べ応えもばっちりの一品に。
oceans-nadia.com/user/196104/recipe/390164 のミートソースを使いました。

    材料

    2人分
    なす 2本
    オリーブオイル 大さじ1
    ミートソース 60g(https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/390164)
    イタリアンパセリ 適量

    作り方

    ポイント

    なすは太いものだと中まで火が通りにくいので焼いてから電子レンジで加熱しても。
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    1. なすはピーラーで縞模様に皮をむく。
      フライパンにオリーブオイルを熱しなすを転がしながら焼く。
      全体に油がなじんだら蓋をして蒸し焼きにする。
    2. なすに火が通り柔らかくなったら皮を剥いた部分の1箇所に縦に切り込みを入れ、箸などでポケット状に広げる。
    3. 2の切り込み部分にミートソースを詰める。
      再び蓋をして2分ほど焼く。
      器に盛り付け刻んだイタリアンパセリを振る。
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