主菜
ミートソースで坊さんの気絶風
投稿日2021/07/10
更新日2021/07/10
調理時間20分
トルコ料理の坊さんの気絶をミートソースでボリュームアップ。 ひき肉となすは相性がよく、食べ応えもばっちりの一品に。 https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/390164 のミートソースを使いました。
材料2人分
- なす2本
- オリーブオイル大さじ1
- ミートソース60g(https://oceans-nadia.com/user/196104/recipe/390164)
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
なすは太いものだと中まで火が通りにくいので焼いてから電子レンジで加熱しても。
- 1
なすはピーラーで縞模様に皮をむく。 フライパンにオリーブオイルを熱しなすを転がしながら焼く。 全体に油がなじんだら蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
なすに火が通り柔らかくなったら皮を剥いた部分の１箇所に縦に切り込みを入れ、箸などでポケット状に広げる。
- 3
2の切り込み部分にミートソースを詰める。 再び蓋をして2分ほど焼く。 器に盛り付け刻んだイタリアンパセリを振る。
レシピID
416940
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。