主菜

かつおのたたきとアボカドの韓国風

Name: かつおのたたきとアボカドの韓国風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かつおのたたき 180g; アボカド 1/2個; 玉ねぎ 1/8個; 大葉 3枚; にんにく １片; コチュジャン 大さじ1; 酢 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; 白いりごま 小さじ1

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10分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物10.3g
脂質18.2g
たんぱく質24.5g
糖質8.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ポン酢醤油ももちろんおいしいけど、たまにはこんな食べ方もオススメ。ピリ辛のコチュジャンとにんにくが効いたたれはパンチの効いた味わい。まろやかなアボカドと一緒に食べるとパクパクいけちゃいますよ〜◎

材料2人分

かつおのたたき
180g
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/8個
大葉
3枚
A
にんにく
１片
A
コチュジャン
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
ごま油
大さじ1/2
白いりごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜く。大葉はせん切りにする。
2
アボカドは4ミリ厚さに切る。
3
にんにくはすりおろし、A にんにく１片、コチュジャン大さじ1、酢大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1/2と合わせてたれを作る。
4
器に水気をきった玉ねぎを敷き、7mm厚さに切ったかつおのたたきとアボカドを並べ、大葉をのせて白いりごまをふり、３をかける。

ポイント

・かつおのたたきはあらかじめ切ってあるものを用意するとさらに簡単に。・大葉は表を外側にしてくるくる巻いてからせん切りにすると、盛り付けた時に緑の鮮やかな面がきれいに見えます。・アボカドは包丁を引いて崩さないようにして切ると均一の厚さに切りやすく、盛り付ける時もきれいにできます。・コチュジャンはメーカーによって辛みや甘みに差があるので、味を見て好みに合わせて調整してくださいね。