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    ジューシーもち米しゅうまい

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    • 25もち米の浸水時間は除く

    しゅうまいっておいしいけど皮で包むのが面倒…。 もち米しゅうまいなら、肉だねにもち米をまぶすだけなのでとっても簡単です!食感も良くお腹にたまるのも嬉しい◎ 見た目もかわいいのでパーティーや記念日の食卓にもおすすめです✨

    材料3人分

    • もち米
      100ml
    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • しいたけ
      1個
    • 生姜
      1片
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • 白菜などの葉
      2枚(クッキングシートでも)
    • からし醤油
      適宜

    作り方

    • 下準備
      もち米は3時間以上浸水し、ザルにあげて水気をきる。

    • 1

      玉ねぎ、しいたけ、生姜はみじん切りにする。

      ジューシーもち米しゅうまいの工程1
    • 2

      ボウルに豚ひき肉、A 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1、①を入れよく練り合わせる。

      ジューシーもち米しゅうまいの工程2
    • 3

      15等分して丸め、もち米をまぶす。

      ジューシーもち米しゅうまいの工程3
    • 4

      蒸し器に白菜などの葉を敷き、④を並べて蒸気の上がった下鍋にのせ、ふたをして12分ほど蒸す。

      ジューシーもち米しゅうまいの工程4
    • 5

      器に盛り、好みでからし醤油を添える。

      ジューシーもち米しゅうまいの工程5

    ポイント

    ・もち米は十分に浸水しないと芯が残ってしまいます。3時間以上は必ず水に浸けてしっかり水気をきってからまぶしてください。 ・白菜の葉は蒸し器にもち米がくっつかないようにする為に敷いています。レタスやキャベツ、クッキングシートでも代用可能です。 ・蒸し器は常に下鍋のお湯が沸騰している火加減をキープしてください。空焚きにならないよう注意してください。

    作ってみた!

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