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筍と鶏ひき肉の珍珠丸子(もち米焼売)

40
焼売の
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2016.04.14

分類主食

調理時間: 40分(もち米の浸水時間水切り時間は除く)

ID138164

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の筍を珍珠丸子に入れました。
お肉はヘルシーな鶏胸肉です。

焼売 野菜料理 たれ 野菜 たけのこ シニア キャベツ 中華 鶏肉料理 おもてなし 胡椒 出汁 焼売 玉ねぎ 卵白 子供 もち ヘルシー ポン酢 サラダ油 オイスターソース ひき肉
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材料2人分
鶏ひき肉 250g
筍(下処理したもの) 60g
玉ねぎ 1/2個
A
卵白 1個分
A
片栗粉 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ2
A
塩コショウ 適宜
もち米 1カップ
白だし 大さじ1と1/2
キャベツ 適量
作り方
Point!
もち米をしっかり浸水し しっかり水切りします。 蒸篭に敷く野菜は何でもいいし なくてもよいと思います。 辛子醤油やポン酢などお好みのタレで召し上がって下さい。
  1. もち米は8時間くらい浸水しザルにあげて1時間くらい水切りし
    白だしにつけておく
    キャベツはざく切りにする
  2. 玉ねぎと筍はみじん切りにする
  3. ボールに鶏ひき肉ひき肉 玉ねぎ 筍 A

    卵白 1個分、片栗粉 小さじ2、オイスターソース 小さじ2、塩コショウ 適宜

    を入れてよくねる
    手にサラダ油を塗って直径2~3cmくらいのお団子に丸める
  4. 2にもち米をまぶし
    キャベツを敷いた中華蒸篭で15~20分強火で蒸す
10 45
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