フライパンでできるもち米しゅうまい

もち米はボールに入れて洗い、たっぷりの水に浸し３時間以上浸水させる。

ボールに豚ひき肉と白ネギ、酒、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜる。 混ざったらごま油、片栗粉を入れ混ぜ、丸めて１２等分にする。

もち米の水を切り、バッドに入れる。 肉だねをもち米の上に置き、ころころと転がしながらまんべんなく表面にもち米をまぶす。

フライパンに大きめにオーブンシートを敷き（水が入らないように大きめに敷いてください。）もち米シしゅうまいを並べる。 オーブンシートの下にフライパンの高さ１㎝弱くらいまでゆっくりと水を注ぎ入れる。

火にかけて水が沸騰してきたのを確認したら中火にして蓋をし、１５～２０分ほど蒸す。 水がオーブンシートに入り込まないよう火加減は注意する。 蓋をあけて表面を乾かしてから皿に盛る。 からし醤油でいただく。