簡単!美味しい!スモークサーモンとクリチの春巻き

20

2019.06.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 376514

hoppe

おうちカフェ*hoppe

揚げてとろりとしたクリームチーズを食べたいと思い、春巻きの皮で包めば溶け出さずに揚げられると思ったので作ってみました!スモークサーモンの香りとクリームチーズ、ほっくりしたアスパラの相性抜群です!!ビールにもピッタリ♪

    材料2人分(春巻き4本)
    春巻きの皮 4枚
    スモークサーモン 8枚
    クリームチーズ 80g
    アスパラ 4本
    薄力粉 少量
    少量
    レモン 1/4個
    作り方
    Point!
    アスパラは下茹でする必要はありません。高温で揚げるとアスパラに火が通らないうちにこんがり揚がってしまうので、ゆっくり揚げるようにしてください。
    1. アスパラは根元との固い部分を切り落とし、根元数センチは皮をむき半分の長さに切る。
    2. 春巻きの皮にスモークサーモン2枚並べ、クリームチーズ20g、アスパラ1本分を載せる。
    3. 手前から一巻きして左右の皮を折り込む。
    4. 巻き終わりの部分に水溶き薄力粉を塗り、張り付ける。
      160~170℃の油できつね色になるまでくるくる返しながら揚げる。
    5. レモンをひと絞りして召し上がれ♪
    4 70
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