簡単！美味しい！スモークサーモンとクリチの春巻き

材料2人分（春巻き４本）

• 春巻きの皮
  ４枚
• スモークサーモン
  ８枚
• クリームチーズ
  ８０ｇ
• アスパラ
  ４本
• 薄力粉
  少量
• 水
  少量
• レモン
  １/４個

作り方

• 下準備
  アスパラは根元との固い部分を切り落とし、根元数センチは皮をむき半分の長さに切る。

• 1

  春巻きの皮にスモークサーモン２枚並べ、クリームチーズ２０ｇ、アスパラ１本分を載せる。

  
• 2

  手前から一巻きして左右の皮を折り込む。

  
• 3

  巻き終わりの部分に水溶き薄力粉を塗り、張り付ける。 １６０～１７０℃の油できつね色になるまでくるくる返しながら揚げる。

  
• 4

  レモンをひと絞りして召し上がれ♪

  

ポイント

アスパラは下茹でする必要はありません。高温で揚げるとアスパラに火が通らないうちにこんがり揚がってしまうので、ゆっくり揚げるようにしてください。

作ってみた！

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