油大さじ2・ランチやワインに♪鮭とアボカドチーズの洋風春巻き

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2020.12.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID 403276

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

【休日のお昼ご飯やワインのお供に、子供にも人気の洋風春巻きです。】

巻いてオイルを塗ってトースターで焼くだけで、しっかりとカリッと焼き上がりますよ。
普段のひと品には、レシピのままで。
ちょっぴりおめかししてパーティー用には、イタリアンパセリやディルなどフレッシュハーブを添えれば彩りの良いひと品に☆


春巻き オーブントースター パプリカ レモン オリーブオイル おもてなし チーズ お弁当 クリームチーズ パーティー サーモン 簡単 揚げない 薄力粉 ランチ ヘルシー クリスマス 春巻き ブラックペッパー 小麦粉 ソテー アボカド ワイン

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材料4人分
サーモン(皮なし・ソテー用) 180g
春巻きの皮(小) 8枚
A
アボカド 1個
A
クリームチーズ 30g
A
レモン果汁 小さじ1
A
醤油 小さじ1
A
ひとつまみ
水溶き小麦粉 適量(■水:薄力粉=1:1)
オリーブオイル 大さじ2
B
粉チーズ 適量
B
粗挽きブラックペッパー 適量
B
パプリカパウダー 適量
レモン 1個
作り方
Point!
■酒と塩を振る作業で、余分な水分や臭みを抜きます。
■サーモンは、加熱用のものを使用しても充分に火が通ります。
  1. ■サーモン(皮なし・ソテー用)は、分量外の酒小さじ2と塩ふたつまみを振って10分おき、水気をキッチンペーパーでおさえます。
    ■サーモンは春巻きの皮(小)におさまる長さに揃え、1.5〜2cm厚さの格子切りにします。
  2. A

    アボカド 1個、クリームチーズ 30g、レモン果汁 小さじ1、醤油 小さじ1、塩 ひとつまみ

    をフォークで潰しながら合わせ、春巻きの皮に1/8量ずつサーモンを重ねてのせ、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗り巻きます。
  3.  (1)に刷毛でオリーブオイルを全体に塗り、巻き終わりを下にして、オーブンシートまたはくっつかないアルミホイルを敷いたオーブン皿に並べます。
    B

    粉チーズ 適量、粗挽きブラックペッパー 適量、パプリカパウダー 適量

    を振り、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼いてくし切りにしたレモンを添えます。
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